Блинчики с рыбой

Блинчики с рыбой

Понадобится:
- 500 г свежей или мороженой рыбы (анчоусы, килька)
- 2 яйца
- 2-3 ст. л. муки к соль, перец.

Приготовление:
1. Рыбу хорошо промыть, удалить головы и внутренности. Посолить, поперчить по вкусу.

2. Яйца взбить, влить в рыбу, добавить муку. Массу тщательно перемешать.

3. Ложкой выкладывать по четыре-пять ребрышек и жарить, как блины, на подсолнечном масло.