Картофельные ньокки
Akimen
0
94
Ингредиенты:
- 10 средних картошин
- 2 яйца
- 150г муки
- 100г твердого сыра
- соль
- перец
- сливочное масло (для жарки)
Приготовление:
Картофель отварить в мундире до готовности;
Слить воду с готового картофеля, очистить и размять;
Сыр натереть на средней терке;
Добавить сыр в картофель;
Добавить яичные желтки, муку, посолить, поперчить;
Тщательно перемешать смесь;
Скрутить картофельные шарики;
Поместить шарики в кастрюлю с кипящей водой и варить до всплывания всех шариков;
Достать шарики с воды;
Обжарить ньокки на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
