Кисель из крыжовника
Akimen
0
95
Ингредиенты:
- Крыжовник 4 стакана,
- сахарный песок 2,5 стакана,
- мука картофельная 1 ст. л.,
- ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, присоединить сахар, ванилин и варить, мешая, довольно продолжительное время, до тех пор пока ягоды не разварятся. Картофельную муку развести в 1/3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Подается кисель с холодными сливками.
