Креветки в сливочном соусе

Креветки в сливочном соусе можно приготовить очень быстро, если использовать магазинные сырые очищенные креветки. Правда, и вареные можно приготовить точно так же, только сократить время приготовления и температуру (нет необходимости для кипячения).

Креветки в сливочном соусе, приготовленные таким образом, могут быть отдельным блюдом сами по себе, а могут подаваться в качестве закуски или перекуса между едой. Кроме того, очень вкусно подавать их с гарниром из риса или макаронных изделий.

Ингредиенты:

• 600 г сырых очищенных креветок;
• пучок зеленой петрушки;
• стакан сливок;
• 50-60 г сливочного масла;
• черный молотый перец – по вкусу;
• 1 ч. ложка паприки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: разморозьте креветки перед приготовлением (вы можете сделать это, погрузив их на полчаса в воду или поместив на ночь в общую камеру холодильника).
2. Посолите креветки, посыпьте их паприкой и перцем.
3. Смешайте и отставьте в сторону.
4. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на умеренном огне.
5. Добавьте в сковороду сливки.
6. Размешайте хорошо и доведите смесь до кипения.
7. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
8. Выложите подготовленные креветки в кипящий соус.
9. Потушите креветки в сливочном соусе на малом огне 8-15 минут (в зависимости от размера креветок: более мелкие креветки – меньше время готовки).
   Подавайте креветки горячими в виде закуски или дополнения к отварным макаронам или рису.

Приятного аппетита!