Мексиканская энчилада

Akimen Akimen
Nov 22, 2023 - 16:10 Updated: Mar 9, 2024 - 20:35
0 168
Мексиканская энчилада

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 упаковка
  • Куриное филе - 400 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Вода - 150 мл.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зелень любая - 1 пучок
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Сыр - 300-400 г.
  • Желток - 1 шт. (для смазывания)
  • Соль, специи - по вкусу

 Приготовление:

1. На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.

2. Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем как шаурму.

 3. Выкладываем на противень. Смазываем желтком и посыпаем сыром

4. Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов.

Приятного аппетита.