Перепела с картошкой в духовке

Akimen

Nov 13, 2023 - 17:33

0 75

Ингредиенты:

перепела - 2 шт.;
картофель - 400 г;
соевый соус - 2 ст. л.;
мёд - 2 ч. л.;
горчица готовая - 1 ч. л.;
лимонный сок - 1 ч. л.;
приправа для птицы, соль - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.;
приправа для овощей - 1 ч. л.;
масло растительное - 2 ч. л.

Приготовление:

Перепелов обсмалить на газу, помыть и обсушить.
К соевому соусу добавить мёд, лимонный сок и горчицу, тщательно перемешать (до однородности) получившийся соус.
Перепелов посыпать немного солью и приправой для птицы со всех сторон.
Хорошо смазать перепелов со всех сторон подготовленным соусом и выложить в центр любой подходящей формы для запекания, дно которой смазать растительным маслом. Весь оставшийся соус вылить в форму.
Картофель очистить и нарезать достаточно крупными кусками, добавить приправу для овощей, соль и сметану, хорошо перемешать.
Разместить картофель вокруг и между перепелами.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму накрыть листом фольги и отправить перепелов с картошкой в духовку на 40 минут. Затем фольгу убрать и запекать блюдо ещё минут 30-35 (до полной готовности картофеля и до покрытия перепелов красивой румяной корочкой).
Подавать вкуснейших перепелов, приготовленных с картошкой в духовке, в горячем виде. Всем рекомендую это блюдо!