Солянка с сосисками

Подготовьте все ингредиенты. Овощи хорошо промойте.

Ингредиенты:

• Сосиски — 3 шт.
• Копченые продукты (ветчина, буженина, колбаса, балыки) — 300 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Огурец соленый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Лимон — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Вода — 2 л
• Мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — 50 мл

Инструкция:

1. Сосиски нарезать небольшими кусочками (кубиками).

2. Копченые продукты нарезаем тоже мелко. Я взяла буженину, варено-копченую колбасу. Итак, колбасу нарезаем кубиком.

       3. Буженину нарезаем мелко.

   4. Репчатый лук нарезаем кубиком.

  5. Морковь натрите на крупной терке.

  6.Репчатый лук обжариваем на масле. Добавляем морковь. Тушим.

  7. Соленый огурец натираем на терку. Добавляем к овощам. Тушим.

  8. Немного отодвиньте овощи на сковороде. Влейте 2 ст. ложки масла. Добавьте 1,5 ст. ложки муки. Обжарьте ее.

  9. Влейте 2 стакана воды. Быстро размешайте. Добавьте 2 ст. ложки томатной пасты. Тушите все 5 минут.

  10. Полученный соус отставить. На другой сковороде обжарьте все копчености сразу.

  11. В кастрюле вскипятите воду. Когда она закипит добавьте овощной соус и обжаренные копчености.

  12. Добавьте специи, соль, измельченную зелень. Дайте закипеть и выключайте.

  13. Подайте к столу, разлив по мискам. В каждую миску по вкусу добавьте оливки и лимонную дольку.