Жаркое с тушенкой

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг;
• тушенка (свиная, говяжья) - 350-400 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• чеснок - 1-2 зубчик;
• паста томатная - 1-2 ч. л.;
• соль, специи, перец черный молотый - по вкусу;
• лист лавровый - 1-2 шт.;
• масло растительное - 2 ст. л.;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Картофель очистить и порезать на 4-6 частей. Влить воду до половины объема картофеля. Поставить на огонь. Когда вода закипит, немного подсолить ее. Варить картофель под приоткрытой крышкой, на слабом огне до готовности (20-30 минут).
2. Лук репчатый и морковь порезать небольшими кубиками. Выложить в сковороду с растительным маслом.
3. Обжарить лук и морковь на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 8-10 минут, после чего добавить томатную пасту и тушенку с жидкостью (жир убрать).
4. Размять мясо вилкой, перемешать с овощами и обжаривать все вместе около 4-5 минут.
5. Когда картофель будет готов, высыпать в кастрюлю тушенку с овощами. Добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Перемешать.
6. Также добавить специи, перец и, если потребуется, досолить блюдо. Тушить жаркое на минимальном огне еще минут 7.
7. Готовое вкуснейшее и ароматнейшее жаркое с тушенкой оставить под закрытой крышкой на 15 минут, после чего можно подавать к столу, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита.